Nghiên cứu sử dụng chất phụ gia nhằm ổn định trạng thái nước quả

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10965

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	PGS. TS. Lê, Thị Liên Thanh	-
dc.contributor.author	Võ, Đức Cường	-
dc.date.accessioned	2025-12-21T13:09:32Z	-
dc.date.available	2025-12-21T13:09:32Z	-
dc.date.issued	2000	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10965	-
dc.description	Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm	vi
dc.description	663.63 VO-C	vi
dc.description.abstract	Tổng quan tài liệu; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Thực phẩm	vi
dc.subject	Nước rau quả	vi
dc.subject	Chất phụ gia	vi
dc.title	Nghiên cứu sử dụng chất phụ gia nhằm ổn định trạng thái nước quả	vi
dc.type	Luận văn thạc sĩ	vi
item.fulltext	Không kèm toàn văn	-
item.openairetype	Luận văn thạc sĩ	-
item.grantfulltext	none	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.languageiso639-1	vi	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

Check