Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10965| Nhan đề: | Nghiên cứu sử dụng chất phụ gia nhằm ổn định trạng thái nước quả | Tác giả: | Võ, Đức Cường | Người hướng dẫn: | PGS. TS. Lê, Thị Liên Thanh | Từ khoá: | Thực phẩm;Nước rau quả;Chất phụ gia | Năm xuất bản: | 2000 | Nhà xuất bản: | Đại học Đà Nẵng | Tóm tắt: | Tổng quan tài liệu; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận |
Mô tả: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm 663.63 VO-C |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10965 |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Hiển thị đầy đủ biểu ghi tài liệu
Các đề xuất từ CORE
Google Scholar TM
Kiểm tra...
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.