Vai trò của đồng hoá và CO2 đến sự ổn định trạng thái của một số nước rau quả đục có sử dụng phụ gia

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10966

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	PGS. TS. Lê, Thị Liên Thanh	-
dc.contributor.author	Nguyễn, Thị Hồng Ngân	-
dc.date.accessioned	2025-12-21T13:09:32Z	-
dc.date.available	2025-12-21T13:09:32Z	-
dc.date.issued	2003	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10966	-
dc.description	Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm	vi
dc.description	663.63	vi
dc.description.abstract	Tổng quan tài liệu; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Nước rau quả	vi
dc.subject	Phụ gia	vi
dc.subject	Thực phẩm	vi
dc.title	Vai trò của đồng hoá và CO2 đến sự ổn định trạng thái của một số nước rau quả đục có sử dụng phụ gia	vi
dc.type	Luận văn thạc sĩ	vi
item.cerifentitytype	Publications	-
item.openairetype	Luận văn thạc sĩ	-
item.fulltext	Không kèm toàn văn	-
item.grantfulltext	none	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.languageiso639-1	vi	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

Check