Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10966| Nhan đề: | Vai trò của đồng hoá và CO2 đến sự ổn định trạng thái của một số nước rau quả đục có sử dụng phụ gia | Tác giả: | Nguyễn, Thị Hồng Ngân | Người hướng dẫn: | PGS. TS. Lê, Thị Liên Thanh | Từ khoá: | Nước rau quả;Phụ gia;Thực phẩm | Năm xuất bản: | 2003 | Nhà xuất bản: | Đại học Đà Nẵng | Tóm tắt: | Tổng quan tài liệu; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận |
Mô tả: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm 663.63 |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10966 |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Hiển thị đầy đủ biểu ghi tài liệu
Các đề xuất từ CORE
Google Scholar TM
Kiểm tra...
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.