Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10966| Title: | Vai trò của đồng hoá và CO2 đến sự ổn định trạng thái của một số nước rau quả đục có sử dụng phụ gia | Authors: | Nguyễn, Thị Hồng Ngân | Advisor: | PGS. TS. Lê, Thị Liên Thanh | Keywords: | Nước rau quả;Phụ gia;Thực phẩm | Issue Date: | 2003 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan tài liệu; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm 663.63 |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10966 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.