Nghiên cứu vai trò vi khuẩn Lactic trong quá trình lên men tạo hương cà phê hạt tươi

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10974

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	PGS. TS. Lê, Văn Hoàng	-
dc.contributor.author	Hoàng, Thị Hồng Ánh	-
dc.date.accessioned	2025-12-21T13:09:36Z	-
dc.date.available	2025-12-21T13:09:36Z	-
dc.date.issued	2010	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10974	-
dc.description	Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm	vi
dc.description	663.93 HO-A	vi
dc.description.abstract	Tổng quan tài liệu; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Vi khuẩn Lactic	vi
dc.subject	Cà phê	vi
dc.subject	Công nghệ lên men	vi
dc.title	Nghiên cứu vai trò vi khuẩn Lactic trong quá trình lên men tạo hương cà phê hạt tươi	vi
dc.type	Luận văn thạc sĩ	vi
item.cerifentitytype	Publications	-
item.openairetype	Luận văn thạc sĩ	-
item.fulltext	Không kèm toàn văn	-
item.grantfulltext	none	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.languageiso639-1	vi	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

Check