Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10975| Title: | Nghiên cứu ứng dụng khả năng kháng oxy hóa của các hợp chất polyphenol chiết xuất từ các nguồn chè | Authors: | Hoàng, Minh Thục Quyên | Advisor: | TS. Đặng, Minh Nhật | Keywords: | Công nghệ thực phẩm;Polyphenol;Cây chè | Issue Date: | 2007 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả nghiên cứu và thảo luận |
Description: | Chuyên ngành : Công nghệ thực phẩm và đồ uống Mã số: 60.54.02 663.94 HO-Q |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10975 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.