Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10987| Title: | Nghiên cứu thu nhận bột chất xơ từ lá Dứa (Ananas comosus) và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm | Authors: | Trần, Thị So Ny | Advisor: | PGS. TS. Trương, Thị Minh Hạnh | Keywords: | Công nghệ thực phẩm;Ananas comosus;Chất xơ;Bột lá dứa | Issue Date: | 2016 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm Mã số: 60.54.01.01 664.022 TR-N |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10987 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.