Nghiên cứu sản xuất bột từ củ cây Kiến kỳ nam làm phụ gia an toàn và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11004

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	PGS. TS. Trương, Thị Minh Hạnh	-
dc.contributor.author	Hồ, Thị Kiều Ly	-
dc.date.accessioned	2025-12-21T13:09:49Z	-
dc.date.available	2025-12-21T13:09:49Z	-
dc.date.issued	2014	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11004	-
dc.description	Chuyên ngành: Công nghệ và thực phẩm đồ uống	vi
dc.description	Mã số: 60.54.02	vi
dc.description	664.06 HÔ-L	vi
dc.description.abstract	Tổng quan; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Công nghệ thực phẩm	vi
dc.subject	Phụ gia an toàn	vi
dc.subject	Cây kiến kỳ nam	vi
dc.title	Nghiên cứu sản xuất bột từ củ cây Kiến kỳ nam làm phụ gia an toàn và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm	vi
dc.type	Luận văn thạc sĩ	vi
item.fulltext	Không kèm toàn văn	-
item.openairetype	Luận văn thạc sĩ	-
item.grantfulltext	none	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.languageiso639-1	vi	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

1

checked on Feb 2, 2026

Check