Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng sản xuất mì sợi khoai tây

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11012

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	PGS. TS. Trương, Thị Minh Hạnh	-
dc.contributor.author	Đặng, Ngọc Minh	-
dc.date.accessioned	2025-12-21T13:09:52Z	-
dc.date.available	2025-12-21T13:09:52Z	-
dc.date.issued	2008	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11012	-
dc.description	Chuyên ngành : Công nghệ thực phẩm và đồ uống	vi
dc.description	Mã số: 60.54.02	vi
dc.description	664.22 ĐĂ-M	vi
dc.description.abstract	Giới thiệu về khoai tây; Giới thiệu về mì sợi; Nghiên cứu ứng dụng bột khoai tây vào sản xuất mì sợi	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Khoai tây	vi
dc.subject	Mì sợi	vi
dc.subject	Bột khoai tây.	vi
dc.title	Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng sản xuất mì sợi khoai tây	vi
dc.type	Luận văn thạc sĩ	vi
item.cerifentitytype	Publications	-
item.openairetype	Luận văn thạc sĩ	-
item.fulltext	Không kèm toàn văn	-
item.grantfulltext	none	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.languageiso639-1	vi	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

Check