Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11016| Title: | Nghiên cứu ứng dụng tinh bột sắn biến hình bằng phương pháp lên men tự nhiên trong công nghiệp thực phẩm | Authors: | Châu, Thành Hiền | Advisor: | TS. Đặng, Minh Nhật | Keywords: | Công nghệ thực phẩm;Tinh bột sắn;Lên men | Issue Date: | 2007 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả nghiên cứu và thảo luận |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống Mã số: 60.54.02 664.23 CH-H |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11016 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.