Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình lên men và sấy đến chất lượng hạt cacao

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11036

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	PGS. TS. Đặng, Minh Nhật	-
dc.contributor.author	Hán, Văn Trung	-
dc.date.accessioned	2025-12-21T13:14:44Z	-
dc.date.available	2025-12-21T13:14:44Z	-
dc.date.issued	2009	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11036	-
dc.description	Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống	vi
dc.description	Mã số: 60.54.02	vi
dc.description	664.7028 HA-T	vi
dc.description.abstract	Tổng quan; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả nghiên cứu và thảo luận	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	.Công nghệ thực phẩm	vi
dc.subject	Hạt cacao	vi
dc.subject	Sấy	vi
dc.subject	Lên men	vi
dc.title	Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình lên men và sấy đến chất lượng hạt cacao	vi
dc.type	Luận văn thạc sĩ	vi
item.cerifentitytype	Publications	-
item.openairetype	Luận văn thạc sĩ	-
item.fulltext	Không kèm toàn văn	-
item.grantfulltext	none	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.languageiso639-1	vi	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

Check