Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11036| Nhan đề: | Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình lên men và sấy đến chất lượng hạt cacao | Tác giả: | Hán, Văn Trung | Người hướng dẫn: | PGS. TS. Đặng, Minh Nhật | Từ khoá: | .Công nghệ thực phẩm;Hạt cacao;Sấy;Lên men | Năm xuất bản: | 2009 | Nhà xuất bản: | Đại học Đà Nẵng | Tóm tắt: | Tổng quan; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả nghiên cứu và thảo luận |
Mô tả: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống Mã số: 60.54.02 664.7028 HA-T |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11036 |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Hiển thị đầy đủ biểu ghi tài liệu
Các đề xuất từ CORE
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.