Nghiên cứu sản xuất rau quả tươi được bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11042

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	PGS. TS. Trương, Thị Minh Hạnh	-
dc.contributor.author	Nguyễn, Thanh Út	-
dc.date.accessioned	2025-12-21T13:14:47Z	-
dc.date.available	2025-12-21T13:14:47Z	-
dc.date.issued	2006	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11042	-
dc.description	Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm	vi
dc.description	664.8 NG-U	vi
dc.description.abstract	Tổng quan: Tổng quan về cà rốt; Những biến đổi của rau quả xảy ra trong quá trình bảo quản; Các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian bảo quản; Một số phương pháp bảo quản rau quả tươi; Bảo quản rau quả tươi bằng khí quyển điều chỉnh; Một số chất khử trùng dùng cho rau quả tươi. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu và thảo luận	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Rau quả	vi
dc.subject	Bảo quản rau quả	vi
dc.subject	Thực phẩm	vi
dc.title	Nghiên cứu sản xuất rau quả tươi được bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh	vi
dc.type	Luận văn thạc sĩ	vi
item.cerifentitytype	Publications	-
item.openairetype	Luận văn thạc sĩ	-
item.fulltext	Không kèm toàn văn	-
item.grantfulltext	none	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.languageiso639-1	vi	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

Check