Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11042| Nhan đề: | Nghiên cứu sản xuất rau quả tươi được bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh | Tác giả: | Nguyễn, Thanh Út | Người hướng dẫn: | PGS. TS. Trương, Thị Minh Hạnh | Từ khoá: | Rau quả;Bảo quản rau quả;Thực phẩm | Năm xuất bản: | 2006 | Nhà xuất bản: | Đại học Đà Nẵng | Tóm tắt: | Tổng quan: Tổng quan về cà rốt; Những biến đổi của rau quả xảy ra trong quá trình bảo quản; Các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian bảo quản; Một số phương pháp bảo quản rau quả tươi; Bảo quản rau quả tươi bằng khí quyển điều chỉnh; Một số chất khử trùng dùng cho rau quả tươi. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu và thảo luận |
Mô tả: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm 664.8 NG-U |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11042 |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Hiển thị đầy đủ biểu ghi tài liệu
Các đề xuất từ CORE
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.