Nghiên cứu các phương pháp thu nhận Gelatin từ da cá Tra

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11062

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	TS. Đặng, Minh Nhật	-
dc.contributor.author	Phan, Thị Thanh Vân	-
dc.date.accessioned	2025-12-21T13:14:56Z	-
dc.date.available	2025-12-21T13:14:56Z	-
dc.date.issued	2014	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11062	-
dc.description	Chuyên ngành: Công nghệ và thực phẩm đồ uống	vi
dc.description	Mã số: 60.54.02	vi
dc.description	664.94 PH-V	vi
dc.description.abstract	Tổng quan; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Công nghệ và thực phẩm đồ uống	vi
dc.subject	Da cá tra	vi
dc.subject	Gelatin	vi
dc.title	Nghiên cứu các phương pháp thu nhận Gelatin từ da cá Tra	vi
dc.type	Luận văn thạc sĩ	vi
item.grantfulltext	none	-
item.openairetype	Luận văn thạc sĩ	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.fulltext	Không kèm toàn văn	-
item.languageiso639-1	vi	-
item.cerifentitytype	Publications	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

2

checked on Feb 24, 2026

Check