Thiết kế nhà máy sản xuất tương miso trắng bằng quy trình lên men hai giai đoạn bổ sung chủng vi sinh vật Tetragenococcus halophilus và Zygosaccharomyces rouxii với năng suất 500kg sản phẩm/ngày

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/14362

Title:	Thiết kế nhà máy sản xuất tương miso trắng bằng quy trình lên men hai giai đoạn bổ sung chủng vi sinh vật Tetragenococcus halophilus và Zygosaccharomyces rouxii với năng suất 500kg sản phẩm/ngày
Authors:	Nguyễn, Thị Hoài Uyên
Advisor:	TS. Nguyễn, Thị Minh Xuân
Issue Date:	2023
Description:	DA.HO.23.686
URI:	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/14362
Appears in Collections:	Khoa Hóa - Công nghệ sinh học

CORE Recommender

Check