1. Hệ thống quản lý học liệu số và thông tin nghiên cứu (The UD-DUT's Digital Resources & Research Information Management System)
  2. 1.TÀI NGUYÊN NỘI SINH BKĐN
  3. DUT - Giáo trình, sách chuyên khảo
Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/23960
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorTrường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵngen_US
dc.contributor.authorNguyễn, Thị Đông Phương (Chủ biên)en_US
dc.contributor.authorNguyễn, Thị Trúc Loanen_US
dc.contributor.authorNguyễn, Thị Lan Anhen_US
dc.contributor.authorNguyễn, Thị Minh Nguyệten_US
dc.contributor.authorTrần, Thị Ánh Tuyếten_US
dc.date.accessioned2026-01-19T04:34:24Z-
dc.date.available2026-01-19T04:34:24Z-
dc.date.issued2022-
dc.identifier.isbn978-604-67-2490-2-
dc.identifier.urihttp://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/23960-
dc.description144 tr. : mh. ; 24 cm.en_US
dc.description664.078 H561Den_US
dc.description.abstractSách Hướng dẫn thí nghiệm công nghệ chế biến thực phẩm 2 được biên soạn nhằm mục đích cung cấp kiến thức phục vụ cho quá trình học và thực hành các môn Vi sinh thực phẩm, Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men và Công nghệ chế biến các sản phẩm thực phẩm như thịt, trứng dành riêng cho ngành đào tạo cử nhân và kỹ sư Công nghệ Thực phẩm.en_US
dc.language.isovien_US
dc.publisherKhoa học và Kỹ thuậten_US
dc.subjectChế biến thực phẩmen_US
dc.subjectCông nghệ chế biếnen_US
dc.subjectCông nghệ thực phẩmen_US
dc.titleHướng dẫn thí nghiệm Công nghệ chế biến thực phẩm 2en_US
dc.typeSách hướng dẫnen_US
item.fulltextKhông kèm toàn văn-
item.openairetypeSách hướng dẫn-
item.cerifentitytypePublications-
item.grantfulltextnone-
item.languageiso639-1vi-
item.openairecristypehttp://purl.org/coar/resource_type/c_18cf-
Appears in Collections:DUT - Giáo trình, sách chuyên khảo
Show simple item record

CORE Recommender

Google ScholarTM

Check

Altmetric


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.