Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/23960| Nhan đề: | Hướng dẫn thí nghiệm Công nghệ chế biến thực phẩm 2 | Tác giả: | Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵng Nguyễn, Thị Đông Phương (Chủ biên) Nguyễn, Thị Trúc Loan Nguyễn, Thị Lan Anh Nguyễn, Thị Minh Nguyệt Trần, Thị Ánh Tuyết |
Từ khoá: | Chế biến thực phẩm;Công nghệ chế biến;Công nghệ thực phẩm | Năm xuất bản: | 2022 | Nhà xuất bản: | Khoa học và Kỹ thuật | Tóm tắt: | Sách Hướng dẫn thí nghiệm công nghệ chế biến thực phẩm 2 được biên soạn nhằm mục đích cung cấp kiến thức phục vụ cho quá trình học và thực hành các môn Vi sinh thực phẩm, Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men và Công nghệ chế biến các sản phẩm thực phẩm như thịt, trứng dành riêng cho ngành đào tạo cử nhân và kỹ sư Công nghệ Thực phẩm. |
Mô tả: | 144 tr. : mh. ; 24 cm. |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/23960 | ISBN: | 978-604-67-2490-2 |
| Bộ sưu tập: | DUT - Giáo trình, sách chuyên khảo |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | Đã có tài khoản, vui lòng Đăng nhập |
|---|---|---|---|---|
| 1.SA.132830.CNTP2.pdf | 25.48 MB | Adobe PDF |  Xem trực tuyến |
Các đề xuất từ CORE
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.