Thiết kế nhà máy chế biến rau quả” với hai mặt hàng: Bột cam năng suất 4 tấn sản phẩm/ngày và đồ hộp măng tây tự nhiên năng suất 1,2 tấn ngyên liệu/giờ.

Abstract

Phát triển công nghiệp chế biến rau quả giúp bảo quản rau quả được lâu hơn, tạo ra các sản phẩm đa dạng. Đồng thời, phát triển công nghiệp chế biến rau quả còn tạo điều kiện cho ngành nông nghiệp phát triển, đem lại hiệu quả kinh tế cao, tạo công ăn việc làm cũng như cải thiện đời sống người dân. Trên cơ sở đó, sinh viên được giao nhiệm vụ thiết kế nhà máy chế biến rau quả với hai mặt hàng: Bột cam: năng suất 4 tấn sản phẩm/ngày và Đồ hộp măng tây tự nhiên: năng suất 1,2 tấn ngyên liệu/giờ.