Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 14.500 tấn sản phẩm/năm

Abstract

Nhà máy sản xuất bánh với năng suất 14500 tấn sản phẩm/năm được xây dựng tại Quảng Nam với dây chuyền công nghệ hiện đại, tận dụng tối đa máy móc phục vụ cho dây chuyền sản xuất, đồng thời đào tạo công nhân có tay nghề cao, để cho bánh có chất lượng tốt nhất. Nhà máy được xây dựng trên khu đất có diện tích 11600 m2 , kích thước (145 × 80) m gồm có phân xưởng sản xuất chính 1 tầng và nhiều công trình khác như: Kho thành phẩm, kho chứa nguyên liệu, khu hành chính… Nội dung đồ án gồm 9 chương: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Tổng quan nguyên liệu; Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ; Tính cân bằng vật chất; Tính và chọn thiết bị; Tính hơi, nước; Tính tổ chức và xây dựng nhà máy; Kiểm tra sản xuất – Đánh giá chất lượng thành phẩm; An toàn lao động – Vệ sinh xí nghiệp.