Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3681| Nhan đề: | Thiết kế nhà máy chế biến rau quả gồm hai mặt hàng: Đồ hộp nước dứa ép – năng suất: 12 tấn sản phẩm/ca và chip khoai tây – năng suất: 4 tấn nguyên liệu/giờ | Tác giả: | Bùi, Thị Hà | Người hướng dẫn: | Trần, Thế Truyền, ThS. | Từ khoá: | Rau quả;Đồ hộp;Nước dứa;Khoai tây | Năm xuất bản: | 2019 | Nhà xuất bản: | Trường Đai học Bách khoa - Đại học Đà Nẵng | Tóm tắt: | Nội dung tóm tắt của đồ án: Lập luận kinh tế - kỹ thuật của nhà máy; Tổng quan về nguyên liệu và sản phẩm' Chọn và thuyết minh dây chuyền công nghệ sản xuất đồ hộp nước dứa ép và chip khoai tây; Tính cân bằng vật chất' Tính và chọn thiết bị; Tính nhiệt, hơi và nước; Tính tổ chức và xây dựng nhà máy; Kiểm tra sản xuất và đánh giá chất lượng sản phẩm; An toàn lao động và vệ sinh xí nghiệp. |
Mô tả: | Đồ án tốt nghiệp (Mã lưu chiểu: HO.19.091); 128 tr. |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3681 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Đã có tài khoản, vui lòng Đăng nhập |
|---|---|---|---|---|
| HO.19.091.TM.pdf | 2.88 MB | Adobe PDF |  Xem trực tuyến |
Các đề xuất từ CORE
Lượt xem 20
34
đã cập nhật vào 30-01-2026
Lượt tải xuống
3
đã cập nhật vào 30-01-2026
Google Scholar TM
Kiểm tra...
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.