Nghiên cứu tinh sạch dịch chiết mangiferin từ lá xoài bằng phương pháp chiết phân đoạn và đánh giá hoạt tính sinh học của mangiferin sau tinh sạch

Abstract

Mangiferin (C19H18O11) là một C – glucoside xanthone với nhiều hoạt tính dược lý quan trọng như kháng oxy hóa, kháng khuẩn, điều hòa miễn dịch đặc biệt trong điều trị đái tháo đường loại 2 được tìm thấy chủ yếu trong lá xoài. Cao chiết mangiferin thô trong ethanol từ lá xoài còn nhiều tạp chất được nghiên cứu làm sạch bằng phương pháp chiết phân đoạn lỏng – lỏng với diclometan và ethyl acetate, thu được các cao phân đoạn có độ phân cực khác nhau và chứa ít hợp chất hơn cao chiết thô ban đầu. Từ đó chọn ra cao ethyl acetate để tục tiếp tách bằng sắc ký cột hở với pha tĩnh được nhồi bởi silica gel 60 (0,040 – 0,063 mm), sử dụng pha động là hỗn hợp chloroform : ethanol với độ phân cực tăng dần. Trong nghiên cứu này các cao phân đoạn được định tính bằng sắc ký lớp mỏng, định lượng bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) đồng thời khảo sát hoạt tính kháng khuẩn và kháng oxy hóa. Kết quả cho thấy, trong cao ethyl acetate chứa hàm lượng mangiferin khá cao 107,233 mg/g; mangiferin tinh sạch được có độ tinh khiết 94,2% so với mangiferin chuẩn và hàm lượng mangiferin trong 1 g bột lá xoài nghiên cứu là 8,2 mg/g. Mangiferin tinh sạch có khả năng kháng oxy hóa (IC50 = 15,5479 μg/mL) cao hơn cao thô (IC50 = 27,522 μg/mL) 1,77 lần, cao hơn mangiferin chuẩn (IC50 = 16,383 μg/mL) 1,05 lần và thấp hơn so với vitamin C (IC50 = 2,5508 μg/mL ) 6,09 lần. Tiến hành đánh giá hoạt tính kháng khuẩn, kháng nấm của cao thô, các cao phân đoạn, mangiferin chuẩn và mangiferin tinh sạch bằng phương pháp khoanh giấy khuếch tán trên môi trường thạch đối với vi khuẩn Escherichia coli (E. coli), Salmonella và nấm mốc Aspergillus flavus, kết quả cho thấy cao thô có khả năng kháng tốt vi khuẩn E. coli, còn cao ethyl acetate có khả năng kháng tốt cả vi khuẩn E. coli và Salmonella; tuy nhiên tại nồng độ đem khảo sát hoạt tính kháng khuẩn thì mangiferin chuẩn và mangiferin tinh sạch vẫn chưa có khả năng kháng các chủng vi sinh vật thử nghiệm này. Nội dung đồ án tốt nghiệp gồm 3 chương: Mở đầu Chương 1: Tổng quan Chương 2: Đối tượng và phương pháp nghiên cứu Chương 3: Kết quả và thảo luận Kết luận và kiến nghị