Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3795| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Mạc, Thị Hà Thanh, TS | |
| dc.contributor.author | Trần, Thị Hoàng Nhi | |
| dc.date.accessioned | 2024-11-06T04:28:27Z | - |
| dc.date.available | 2024-11-06T04:28:27Z | - |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.uri | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3795 | - |
| dc.description | DA.HO.22.409; 151 tr | vi |
| dc.description.abstract | Nội dung đồ án gồm 9 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan về nguyên liệu và sản phẩm; Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình sản xuất; Chương 4: Tính cân bằng vật chất; Chương 5: Tính toán và chọn thiết bị; Chương 6: Tính nhiệt, hơi nước, nhiên liệu; Chương 7: Tính tổ chức, xây dựng; Chương 8: Kiểm tra sản xuất và chất lượng sản phẩm; Chương 9: An toàn lao động, vệ sinh xí nghiệp. | vi |
| dc.language.iso | vi | vi |
| dc.publisher | Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng | vi |
| dc.subject | Công nghệ thực phẩm | vi |
| dc.subject | Sữa | vi |
| dc.subject | Phô mai | vi |
| dc.subject | Chế biến sữa | vi |
| dc.title | Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm 2 dây chuyền sản xuất: Phô mai tươi Cottage và bột whey protein isolate với năng suất 11,6 triệu lít sữa nguyên liệu/ năm | vi |
| dc.type | Đồ án | vi |
| item.openairecristype | http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf | - |
| item.languageiso639-1 | vi | - |
| item.cerifentitytype | Publications | - |
| item.fulltext | Có toàn văn | - |
| item.openairetype | Đồ án | - |
| item.grantfulltext | restricted | - |
| Appears in Collections: | DA.Công nghệ thực phẩm | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.22.409.TranThiHoangNhi.pdf | Thuyết minh | 60.82 MB | Adobe PDF |  |
CORE Recommender
Page view(s)
4
checked on Jul 28, 2025
Download(s) 50
6
checked on Jul 28, 2025
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.