Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3795| Nhan đề: | Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm 2 dây chuyền sản xuất: Phô mai tươi Cottage và bột whey protein isolate với năng suất 11,6 triệu lít sữa nguyên liệu/ năm | Tác giả: | Trần, Thị Hoàng Nhi | Từ khoá: | Công nghệ thực phẩm;Sữa;Phô mai;Chế biến sữa | Năm xuất bản: | 2022 | Nhà xuất bản: | Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng | Tóm tắt: | Nội dung đồ án gồm 9 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan về nguyên liệu và sản phẩm; Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình sản xuất; Chương 4: Tính cân bằng vật chất; Chương 5: Tính toán và chọn thiết bị; Chương 6: Tính nhiệt, hơi nước, nhiên liệu; Chương 7: Tính tổ chức, xây dựng; Chương 8: Kiểm tra sản xuất và chất lượng sản phẩm; Chương 9: An toàn lao động, vệ sinh xí nghiệp. |
Mô tả: | DA.HO.22.409; 151 tr |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3795 |
| Bộ sưu tập: | DA.Công nghệ thực phẩm |
Các tập tin trong tài liệu này:
| Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | Đã có tài khoản, vui lòng Đăng nhập |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.22.409.TranThiHoangNhi.pdf | Thuyết minh | 60.82 MB | Adobe PDF |  |
Các đề xuất từ CORE
Lượt xem
4
đã cập nhật vào 28-07-2025
Lượt tải xuống 50
6
đã cập nhật vào 28-07-2025
Google Scholar TM
Kiểm tra...
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.