Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3840| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Mạc, Thị Hà Thanh, TS | |
| dc.contributor.author | Nguyễn, Thị Trang | |
| dc.date.accessioned | 2024-11-06T04:30:03Z | - |
| dc.date.available | 2024-11-06T04:30:03Z | - |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.uri | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3840 | - |
| dc.description | DA.HO.22.399; 133 tr | vi |
| dc.description.abstract | Nội dung đồ án gồm 9 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan về nguyên vật liệu và sản phẩm; Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ; Chương 4: Tính cân bằng vật chất; Chương 5: Tính và chọn thiết bị; Chương 6: Tính cân bằng nhiệt, hơi nước; Chương 7: Tính tổ chức và xây dựng; Chương 8: Kiểm tra sản xuất và sản phẩm; Chương 9: An toàn lao động và vệ sinh nhà máy. | vi |
| dc.language.iso | vi | vi |
| dc.publisher | Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng | vi |
| dc.subject | Công nghệ thực phẩm | vi |
| dc.subject | Sữa | vi |
| dc.subject | Sữa chua | vi |
| dc.subject | Phô mai | vi |
| dc.title | Thiết kế nhà máy sữa từ nguyên liệu sữa tươi gồm 2 dây chuyền sản xuất: sữa chua uống hương táo (năng suất 12600 lít sản phẩm/ca) và phô mai ủ chín Bleu des Causses (1,6 tấn sản phẩm/ca) | vi |
| dc.type | Đồ án | vi |
| item.fulltext | Có toàn văn | - |
| item.openairetype | Đồ án | - |
| item.cerifentitytype | Publications | - |
| item.grantfulltext | restricted | - |
| item.languageiso639-1 | vi | - |
| item.openairecristype | http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf | - |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.22.399.NguyenThiTrang.pdf | Thuyết minh | 52.15 MB | Adobe PDF |  |
CORE Recommender
Page view(s) 20
43
checked on Jan 11, 2026
Download(s) 20
12
checked on Jan 11, 2026
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.