Thiết kế nhà máy sản xuất nước tương đậu nành theo phương pháp lên men với năng suất 14000 lít sản phẩm/ ngày

Nguyễn, Thị Kim Chi

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3855

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Nguyễn, Thị Đông Phương, TS
dc.contributor.author	Nguyễn, Thị Kim Chi
dc.date.accessioned	2024-11-06T04:30:38Z	-
dc.date.available	2024-11-06T04:30:38Z	-
dc.date.issued	2022
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3855	-
dc.description	DA.HO.22.400; 129 tr	vi
dc.description.abstract	Nội dung đồ án gồm 9 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan về nguyên vật liệu và sản phẩm; Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ; Chương 4: Tính cân bằng vật chất; Chương 5: Tính và chọn thiết bị; Chương 6: Tính nhiệt, hơi, nước; Chương 7; Tính tổ chức và xây dựng; Chương 8: Kiểm tra sản xuất và kiểm tra chất lượng; Chương 9: An toàn lao động, vệ sinh công nghiệp và phòng chống cháy nổ.	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Công nghệ thực phẩm	vi
dc.subject	Nước tương	vi
dc.subject	Nước tương đậu nành	vi
dc.title	Thiết kế nhà máy sản xuất nước tương đậu nành theo phương pháp lên men với năng suất 14000 lít sản phẩm/ ngày	vi
dc.type	Đồ án	vi
item.languageiso639-1	vi	-
item.fulltext	Có toàn văn	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.openairetype	Đồ án	-
item.grantfulltext	restricted	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm

Files in This Item:

File	Description	Size	Format	Existing users please Login
3.DA.HO.22.400.NguyenThiKimChi.pdf	Thuyết minh	50.63 MB	Adobe PDF

Show simple item record

CORE Recommender

Page view(s) 5

75

checked on Feb 24, 2026

Download(s) 50

9

checked on Feb 24, 2026

Google Scholar^TM

Check

Files in This Item:

Page view(s) 5

Download(s) 50

Google ScholarTM

Google Scholar^TM