Thiết kế nhà máy sản xuất trái cây sấy với hai mặt hàng: chuối sấy dẻo và bột chuối với năng suất 20 tấn nguyên liệu/ca.

Abstract

Nội dung đồ án gồm có 9 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kĩ thuật; Chương 2: Tổng quan (nguyên liệu, sản phẩm, …); Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ; Chương 4: Tính cân bằng vật chất; Chương 5: Tính và chọn thiết bị; Chương 6: Tính nhiệt; Chương 7: Tính xây dựng và quy hoạch mặt bằng phân xưởng, tổng mặt bằng; Chương 8: Kiểm tra sản xuất, kiểm tra chất lượng sản phẩm; Chương 9: An toàn lao động, vệ sinh xí nghiệp và phòng chống cháy nổ.