Thiết kế nhà máy sản xuất thủy sản gồm hai mặt hàng: Surimi từ cá diêu hồng năng suất 38 tấn nguyên liệu/ngày và sản phẩm mô phỏng mực surimi năng suất 1000 tấn sản phẩm/năm.

Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3892

Nhan đề:	Thiết kế nhà máy sản xuất thủy sản gồm hai mặt hàng: Surimi từ cá diêu hồng năng suất 38 tấn nguyên liệu/ngày và sản phẩm mô phỏng mực surimi năng suất 1000 tấn sản phẩm/năm.
Tác giả:	Nguyễn, Hải Nguyệt
Từ khoá:	Công nghệ thực phẩm;Thuỷ sản;Surimi
Năm xuất bản:	2022
Nhà xuất bản:	Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng
Tóm tắt:	Nội dung đồ án gồm 10 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế; Chương 2: Tổng quan nguyên liệu và sản phẩm; Chương 3: Thuyết minh quy trình công nghệ; Chương 4: Tính cân bằng vật chất; Chương 5: Tính và chọn thiết bị; Chương 6: Tính lạnh, hơi, nước; Chương 7: Tính xây dựng và quy hoạch tổng mặt bằng; Chương 8: Kiểm tra sản xuất và đánh giá chất lượng sản phẩm; Chương 9: An toàn lao động, vệ sinh xí nghiệp, phòng chống cháy nổ; Chương 10: Đề xuất phương án xử lý phế phẩm.
Mô tả:	DA.HO.22.352; 162 tr
Định danh:	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3892
Bộ sưu tập:	DA.Công nghệ thực phẩm

Tập tin	Mô tả	Kích thước	Định dạng	Đã có tài khoản, vui lòng Đăng nhập
3.DA.HO.22.352.NguyenHaiNguyet.pdf	Thuyết minh	39.6 MB	Adobe PDF

Các đề xuất từ CORE

11

đã cập nhật vào 27-07-2025

6

đã cập nhật vào 27-07-2025

Kiểm tra...

Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.