Thiết kế nhà máy chế biến rau quả với hai mặt hàng: Đồ hộp dứa nước đường năng suất 8 tấn sản phẩm/ca và mứt cam nhuyễn năng suất 12 tấn nguyên liệu/ngày.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3907

Title:	Thiết kế nhà máy chế biến rau quả với hai mặt hàng: Đồ hộp dứa nước đường năng suất 8 tấn sản phẩm/ca và mứt cam nhuyễn năng suất 12 tấn nguyên liệu/ngày.
Authors:	Lê, Trương Phú Hùng
Advisor:	Tạ, Thị Tố Quyên, TS
Keywords:	Công nghệ thực phẩm;Rau quả;Dứa;Mứt cam;Đồ hộp
Issue Date:	2022
Publisher:	Trường Đại học Bách Khoa - Đại học Đà Nẵng
Abstract:	Nội dung đồ án gồm 9 chương. Chương 1: Lập luận kinh tế kỹ thuật; Chương 2: Tổng quan; Chương 3: Chọn và thuyết minh quy trình công nghệ; Chương 4: Tính cân bằng vật chất; Chương 5: Tính và chọn thiết bị; Chương 6: Tính nhiệt - hơi; Chương 7: Tính xây dựng và quy hoạch tổng mặt bằng; Chương 8: Kiểm tra sản xuất và kiểm tra chất lượng; Chương 9: An toàn lao động, vệ sinh xí nghiệp, phòng chống cháy nổ.
Description:	DA.HO.22.360; 132 tr
URI:	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/3907
Appears in Collections:	Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm

File	Description	Size	Format	Existing users please Login
3.DA.HO.22.360.LeTruongPhuHung.pdf	Thuyết minh	36.95 MB	Adobe PDF

CORE Recommender

52

checked on Feb 24, 2026

10

checked on Feb 24, 2026

Check