Thiết kế nhà máy sản xuất cồn tuyệt đối từ ngô hạt nghiền khô năng suất 600 nghìn lít / tháng

Abstract

Công nghệ sản xuất cồn rượu ngày một được nâng cao về cả số lượng lẫn chất lượng đáp ứng nhiều ứng dụng đa dạng từ làm đồ uống cho đến làm nguyên liệu của một số ngành công nghiệp như là dung môi hữu cơ, nhiên liệu, trong y tế, mỹ phẩm hay được dùng như chất để trích ly các hoạt chất sinh học trong ngành dược … Đặc biệt với sự cạn kiệt của dầu mỏ trong tương lai thì cồn tuyệt đối là một nguồn nhiên liệu đầy hứa hẹn và tiềm năng. Ngoài ra ngành sản xuất cồn cũng tạo ra nhiều sản phẩm phụ như là CO2, bã rượu, dầu fusel … Nguyên liệu chính để sản xuất cồn là những nguồn chứa nhiều glucid như tinh bột từ các hạt ngũ cốc, củ hay các loại ngũ cốc (gạo, bắp, lúa mạch …) và các loại củ (khoai tây, khoai mì …) hoặc là rỉ đường. Và hiện nay việc sản xuất cồn từ phụ phẩm nông nghiệp như bã mía, thân ngô … cũng được chú trọng phát triển. Việt Nam là nước nông nghiệp có thế mạnh là các cây lương thực. Ngoài gạo và sắn thì ngô cũng là cây lương thực đứng thứ ba nên việc thiết kế và xây dựng nhà máy sản xuất cồn từ ngô với năng suất cao là hoàn toàn có thể. Sản xuất cồn từ ngô có thể thực hiện bằng hai phương pháp là nghiền ướt hoặc nghiền khô.