Thiết kế nhà máy chế biến rau quả gồm 2 sản phẩm: Đồ hộp dứa (khoanh, miếng) nước đường – năng suất: 16 tấn sản phẩm / ngày và Mứt rim – nguyên liệu tự chọn (xoài) – năng suất: 12 tấn nguyên liệu / ca

Abstract

Xoài và dứa đều là những loại quả rất ngon và nhiều dinh dưỡng, có hương vị tổng hợp. Cả 2 loại quả này đều chứa một lượng đường sacaroza khá cao, có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe con người. Xuất phát từ những nhu cầu tiêu dùng thực tế đó, sinh viên được giao nhiệm vụ đồ án tốt nghiệp với đề tài thiết kế nhà máy chế biến rau quả với mặt hàng đồ hộp dứa khoanh và mứt xoài rim được