Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/8826| Title: | Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy, vận tốc gió và nồng độ sorbitol lên khả năng tái hydrat hoá của tôm Metapenaeus ensis sấy bằng bơm nhiệt kết hợp bức xạ hồng ngoại. | Authors: | Lê, Thị Hồng Ánh Hoàng, Thái Hà Võ, Văn Phẳng |
Keywords: | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B | Issue Date: | 2023 | Series/Report no.: | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B - 2023 - Số 1B - tr. 67-67 | Abstract: | Nghiên cứu tập trung về tối ưu hóa điều kiện sấy tôm đất theo mô hình thực nghiệm đa nhân tố bậc 1 của Box-Wilson dựa trên hàm mục tiêu tỷ lệ tái hydrat hóa. Tôm mua tại TP Cà Mau và sấy bằng công nghệ bơm nhiệt kết hợp bức xạ hồng ngoại... |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/8826 |
| Appears in Collections: | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
|---|---|---|---|---|
| BaiTapChi_9GQB6MEE.pdf | 790.36 kB | Adobe PDF | View online |
CORE Recommender
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.