Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/9378| Nhan đề: | Độ bền màu của Anthocyanin từ lá tía tô và ứng dụng trong chế biến thực phẩm | Tác giả: | Nguyễn, Thị Lan Trần, Thị Xô Huỳnh, Thị Kim Cúc |
Từ khoá: | Độ bền màu;Anthocyanin;Lá tía tô;Chế biến thực phẩm | Năm xuất bản: | 2004 | Nhà xuất bản: | Đại học Đà Nẵng | Tóm tắt: | Tiểu ban Kỹ thuật 2 |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/9378 |
| Bộ sưu tập: | Kỷ yếu Hội nghị khoa học Lần thứ 3 - 2004 (Tập 1) |
Hiển thị đầy đủ biểu ghi tài liệu
Các đề xuất từ CORE
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.