Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/9378| Title: | Độ bền màu của Anthocyanin từ lá tía tô và ứng dụng trong chế biến thực phẩm | Authors: | Nguyễn, Thị Lan Trần, Thị Xô Huỳnh, Thị Kim Cúc |
Keywords: | Độ bền màu;Anthocyanin;Lá tía tô;Chế biến thực phẩm | Issue Date: | 2004 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tiểu ban Kỹ thuật 2 |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/9378 |
| Appears in Collections: | Kỷ yếu Hội nghị khoa học Lần thứ 3 - 2004 (Tập 1) |
Show full item record
CORE Recommender
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.