Thiết kế nhà máy chế biến surimi từ cá đù và sản phẩm thanh cua từ surimi

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/25271

Title:	Thiết kế nhà máy chế biến surimi từ cá đù và sản phẩm thanh cua từ surimi
Authors:	Mai, Thị Hoài Thương
Advisor:	TS. Nguyễn, Thị Trúc Loan
Keywords:	Surimi cá đù;Thanh cua
Issue Date:	2026
Publisher:	Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵng
Description:	HO.26.1320
URI:	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/25271
Appears in Collections:	Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

Check