Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2026	Nghiên cứu phát triển sản phẩm bánh gạo dinh dưỡng từ tép và rau củ	Hồ, Thị Hải Ly; Nguyễn, Ngọc Bảo Trân
2026	Nghiên cứu và phát triển sản phẩm bánh cookie chuối - lúa mạch đen	Võ, Thị Thúy Nga; Trần, Nhật Lâm
2026	Nghiên cứu phát triển sản phẩm chả mực rau củ	Hồ, Thị Ninh; Nguyễn, Hoàng Vũ
2026	Nghiên cứu phát triển sản phẩm trà Kombucha mãng cầu bổ sung probiotic	Trần, Thị Diệu Quỳnh; Dương, Đặng Bảo Ngọc; Trần, Trung Khánh
2026	Nghiên cứu phát triển sản phẩm sữa chua từ hạt mít bổ sung prebiotic	Hồ, Trần Thuỳ Dung; Nguyễn, Hà Khánh Ngân
2026	Nghiên cứu phát triển sản phẩm sữa chua mè đen bổ sung prebiotic	Ngô, Thị Hạnh Uyên; Nguyễn, Thị Quỳnh Trinh
2026	Nghiên cứu phát triển sản phẩm bánh yến mạch hạt điều	Hoàng, Thị Ngọc; Nguyễn, Thị Thảo
2026	Nghiên cứu và phát triển xốt kem đậu nành hạt điều	Nguyễn, Nho Tuấn; Hồ, Thị Quỳnh Như; Nguyễn, Trọng Khang
2026	Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mì bí đỏ hạt sen	Trần, Thành Hoàng; Trương, Thị Như Hòa; Lê, Thị Bích Ngọc
2026	Nghiên cứu và phát triển sản phẩm sữa đậu nành lá dứa bổ sung la hán quả	Phạm, Bảo Anh
2026	Nghiên cứu phát triển sản phẩm trà Kombucha từ quả sim	Đàm, Minh Quân; Võ, Thị Đảm
2026	Phân lập và khai thác nguồn vi sinh vật từ rong biển trong sản xuất thực phẩm hỗ trợ sức khỏe	Trương, Thị Nhã Linh; Ngô, Thị Mong
2026	Tối ưu hóa điều kiện chiết xuất hợp chất polyphenol từ lá rau tần (Coleus amboinicus L.) bằng phương pháp chiết hỗ trợ siêu âm kết hợp mô hình bề mặt đáp ứng (RSM)	Hứa, Thị Thục My; Nguyễn, Thị Diễm
2026	Thiết kế nhà máy sản xuất nước uống rong mơ	Nguyễn, Thị Anh Thư
2026	Ảnh hưởng của vi sinh vật khởi động đến thành phần cấu tử dễ bay hơi và chất lượng cảm quan rong biển sau quá trình ủ sơ chế	Trịnh, Thị Phước; Phạm, Hồ Khánh Đạt
2026	Nghiên cứu chiết xuất hợp chất phenolic từ lá Neem (Azadirachta indica A. Juss) và ứng dụng trong hệ nano-chitosan bảo quản bưởi trụ lông Đại Bình sau thu hoạch	Trần, Nguyên Bảo; Hồ, Thị Minh Hà
2026	Nghiên cứu và phát triển sản phẩm sữa chua đông lạnh bổ sung tía tô hương vị mận	Đèo, Thị Thu Ngân; Trương, Công Minh
2026	Nghiên cứu phát triển sản phẩm bánh quy bổ sung bột chuối xanh	Dương, Thị Ly; Trần, Ngọc An Hoà
2026	Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tiệt trùng hương sầu riêng từ nguyên liệu sữa tươi	Nguyễn, Viết Nam Hoa
2026	Nghiên cứu phát triển sản phẩm bánh cookies yến mạch đậu xanh	Nguyễn, Thị Hoàng My; Trần, Thị Ánh Vi