Thiết kế nhà máy chế biến surimi từ cá rô phi và sản phẩm tôm mô phỏng từ surimi

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/25274

Title:	Thiết kế nhà máy chế biến surimi từ cá rô phi và sản phẩm tôm mô phỏng từ surimi
Authors:	Khương, Thị Bảo Uyên
Advisor:	TS. Nguyễn, Thị Trúc Loan
Keywords:	Surimi cá rô phi;Tôm mô phỏng từ surimi
Issue Date:	2026
Publisher:	Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵng
Description:	HO.26.1323
URI:	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/25274
Appears in Collections:	Khoa Hóa - Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

Check