Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10122| Title: | Nghiên cứu đánh giá đặc tính Prebiotic của bột từ hạt mít và ứng dụng trong sản xuất sữa chua chức năng chứa prebiotic | Authors: | Lê, Dương Minh Châu Đồng, Thị Ngọc Quỳnh |
Advisor: | TS. Nguyễn, Thị Minh Xuân KS. Cao, Khả Tùng |
Keywords: | Prebiotic;Bột từ hạt mít | Issue Date: | 2025 | Publisher: | Trường Đại học Bách Khoa, Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Nội dung đồ án gồm: Chương 1: Tổng quan tài liệu; Chương 2: Vật liệu và phương pháp; Chương 3: Kết quả và thảo luận; Chương 4: Giá trị kinh tế |
Description: | DA.HO.25.925; 104 tr. (Bao gồm phụ lục) |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10122 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - Công nghệ sinh học |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | Existing users please Login |
|---|---|---|---|---|
| 3.DA.HO.25.925.LeDuongMinhChau.pdf | 3.09 MB | Adobe PDF |  View online |
CORE Recommender
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.