Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10892| Trường DC | Giá trị | Ngôn ngữ |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | PGS. PTS. Nguyễn, Thọ | - |
| dc.contributor.author | Phạm, Cẩm Nam | - |
| dc.date.accessioned | 2025-12-21T13:08:57Z | - |
| dc.date.available | 2025-12-21T13:08:57Z | - |
| dc.date.issued | 1999 | - |
| dc.identifier.uri | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10892 | - |
| dc.description | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm | vi |
| dc.description | 641.7 PH-N | vi |
| dc.description.abstract | Tổng quan tài liệu; Nguyên nhiên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả nghiên cứu và thảo luận | vi |
| dc.language.iso | vi | vi |
| dc.publisher | Đại học Đà Nẵng | vi |
| dc.subject | Thực phẩm hun khói | vi |
| dc.subject | Cá hun khói | vi |
| dc.subject | Bảo quản thực phẩm | vi |
| dc.title | Nghiên cứu công nghệ hun khói cá | vi |
| dc.type | Luận văn thạc sĩ | vi |
| item.grantfulltext | none | - |
| item.openairetype | Luận văn thạc sĩ | - |
| item.openairecristype | http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf | - |
| item.languageiso639-1 | vi | - |
| item.cerifentitytype | Publications | - |
| item.fulltext | Không kèm toàn văn | - |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm | |
Các đề xuất từ CORE
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.