Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10892| Nhan đề: | Nghiên cứu công nghệ hun khói cá | Tác giả: | Phạm, Cẩm Nam | Người hướng dẫn: | PGS. PTS. Nguyễn, Thọ | Từ khoá: | Thực phẩm hun khói;Cá hun khói;Bảo quản thực phẩm | Năm xuất bản: | 1999 | Nhà xuất bản: | Đại học Đà Nẵng | Tóm tắt: | Tổng quan tài liệu; Nguyên nhiên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả nghiên cứu và thảo luận |
Mô tả: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm 641.7 PH-N |
Định danh: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10892 |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Hiển thị đầy đủ biểu ghi tài liệu
Các đề xuất từ CORE
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.