Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10892| Title: | Nghiên cứu công nghệ hun khói cá | Authors: | Phạm, Cẩm Nam | Advisor: | PGS. PTS. Nguyễn, Thọ | Keywords: | Thực phẩm hun khói;Cá hun khói;Bảo quản thực phẩm | Issue Date: | 1999 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan tài liệu; Nguyên nhiên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả nghiên cứu và thảo luận |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm 641.7 PH-N |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10892 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.