Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10892| Title: | Nghiên cứu công nghệ hun khói cá | Authors: | Phạm, Cẩm Nam | Advisor: | PGS. PTS. Nguyễn, Thọ | Keywords: | Thực phẩm hun khói;Cá hun khói;Bảo quản thực phẩm | Issue Date: | 1999 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan tài liệu; Nguyên nhiên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả nghiên cứu và thảo luận |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm 641.7 PH-N |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10892 |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Hiển thị đầy đủ biểu ghi tài liệu
Các đề xuất từ CORE
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.