Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10925| Title: | Nghiên cứu quy trình lên men axit lactic từ rơm lúa | Authors: | Nguyễn, Văn Tuyên | Advisor: | PGS. TS. Trương, Thị Minh Hạnh | Keywords: | Công nghệ thực phẩm và đồ uống;Axit lactic;Lên men;Rơm lúa | Issue Date: | 2011 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống Mã số: 60.54.02 660.62 NG-T |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10925 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.