Nghiên cứu sản xuất rượu vang sủi bọt từ dịch nhựa cây Đoác (Arenga Pinnata) bằng phương pháp cố định nấm men

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10959

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	PGS. TS. Đặng, Minh Nhật	-
dc.contributor.author	Dương, Ngọc Phú	-
dc.date.accessioned	2025-12-21T13:09:29Z	-
dc.date.available	2025-12-21T13:09:29Z	-
dc.date.issued	2014	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10959	-
dc.description	Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống	vi
dc.description	Mã số: 60.54.02	vi
dc.description	663.224 DƯ-P	vi
dc.description.abstract	Tổng quan các vấn đề nghiên cứu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Vang sủi bọt	vi
dc.subject	Nhựa cây Đoác	vi
dc.subject	Arenga Pinnata	vi
dc.subject	Nấm men	vi
dc.title	Nghiên cứu sản xuất rượu vang sủi bọt từ dịch nhựa cây Đoác (Arenga Pinnata) bằng phương pháp cố định nấm men	vi
dc.type	Luận văn thạc sĩ	vi
item.languageiso639-1	vi	-
item.openairetype	Luận văn thạc sĩ	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.fulltext	Không kèm toàn văn	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.grantfulltext	none	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

Check