Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10959| Title: | Nghiên cứu sản xuất rượu vang sủi bọt từ dịch nhựa cây Đoác (Arenga Pinnata) bằng phương pháp cố định nấm men | Authors: | Dương, Ngọc Phú | Advisor: | PGS. TS. Đặng, Minh Nhật | Keywords: | Vang sủi bọt;Nhựa cây Đoác;Arenga Pinnata;Nấm men | Issue Date: | 2014 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan các vấn đề nghiên cứu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống Mã số: 60.54.02 663.224 DƯ-P |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10959 |
| Bộ sưu tập: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Hiển thị đầy đủ biểu ghi tài liệu
Các đề xuất từ CORE
Google Scholar TM
Kiểm tra...
Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.