Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10991| Title: | Nghiên cứu quy trình chiết tách Curcumin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm | Authors: | Nguyễn, Huy Sơn | Advisor: | PGS. TS. Lê, Văn Hoàng PGS. TS. Đào, Hùng Cường |
Keywords: | Curcumin;Chiết tách;Công nghệ thực phẩm | Issue Date: | 2001 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan tài liệu; Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và thảo luận. |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm 664.023 NG-S |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/10991 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.