Nghiên cứu pectin và xây dựng quy trình sản xuất bột thạch từ lá sương sâm

Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11008

Trường DC	Giá trị	Ngôn ngữ
dc.contributor.advisor	PGS. TS. Trần, Thị Xô	-
dc.contributor.author	Trình, Liên Vy	-
dc.date.accessioned	2025-12-21T13:09:50Z	-
dc.date.available	2025-12-21T13:09:50Z	-
dc.date.issued	2012	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11008	-
dc.description	Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống	vi
dc.description	Mã số: 60.54.02	vi
dc.description	664.152 TR-V	vi
dc.description.abstract	Tổng quan; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và bàn luận	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Pectin	vi
dc.subject	Bột thạch	vi
dc.subject	Lá sương sâm	vi
dc.title	Nghiên cứu pectin và xây dựng quy trình sản xuất bột thạch từ lá sương sâm	vi
dc.type	Luận văn thạc sĩ	vi
item.languageiso639-1	vi	-
item.fulltext	Không kèm toàn văn	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.openairetype	Luận văn thạc sĩ	-
item.grantfulltext	none	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
Bộ sưu tập:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

Các đề xuất từ CORE

Kiểm tra...

Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.