Nghiên cứu pectin và xây dựng quy trình sản xuất bột thạch từ lá sương sâm

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11008

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	PGS. TS. Trần, Thị Xô	-
dc.contributor.author	Trình, Liên Vy	-
dc.date.accessioned	2025-12-21T13:09:50Z	-
dc.date.available	2025-12-21T13:09:50Z	-
dc.date.issued	2012	-
dc.identifier.uri	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11008	-
dc.description	Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống	vi
dc.description	Mã số: 60.54.02	vi
dc.description	664.152 TR-V	vi
dc.description.abstract	Tổng quan; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và bàn luận	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Đại học Đà Nẵng	vi
dc.subject	Pectin	vi
dc.subject	Bột thạch	vi
dc.subject	Lá sương sâm	vi
dc.title	Nghiên cứu pectin và xây dựng quy trình sản xuất bột thạch từ lá sương sâm	vi
dc.type	Luận văn thạc sĩ	vi
item.openairetype	Luận văn thạc sĩ	-
item.fulltext	Không kèm toàn văn	-
item.grantfulltext	none	-
item.cerifentitytype	Publications	-
item.languageiso639-1	vi	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
Appears in Collections:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

CORE Recommender

Check