Nghiên cứu pectin và xây dựng quy trình sản xuất bột thạch từ lá sương sâm

Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này: http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11008

Nhan đề:	Nghiên cứu pectin và xây dựng quy trình sản xuất bột thạch từ lá sương sâm
Tác giả:	Trình, Liên Vy
Người hướng dẫn:	PGS. TS. Trần, Thị Xô
Từ khoá:	Pectin;Bột thạch;Lá sương sâm
Năm xuất bản:	2012
Nhà xuất bản:	Đại học Đà Nẵng
Tóm tắt:	Tổng quan; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và bàn luận
Mô tả:	Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống Mã số: 60.54.02 664.152 TR-V
Định danh:	http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11008
Bộ sưu tập:	Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm

Các đề xuất từ CORE

Kiểm tra...

Khi sử dụng các tài liệu trong Hệ thống quản lý thông tin nghiên cứu phải tuân thủ Luật bản quyền.