Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11008| Title: | Nghiên cứu pectin và xây dựng quy trình sản xuất bột thạch từ lá sương sâm | Authors: | Trình, Liên Vy | Advisor: | PGS. TS. Trần, Thị Xô | Keywords: | Pectin;Bột thạch;Lá sương sâm | Issue Date: | 2012 | Publisher: | Đại học Đà Nẵng | Abstract: | Tổng quan; Đối tượng và phương pháp nghiên cứu; Kết quả và bàn luận |
Description: | Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống Mã số: 60.54.02 664.152 TR-V |
URI: | http://thuvienso.dut.udn.vn/handle/DUT/11008 |
| Appears in Collections: | Khoa Hóa - LV Ngành Công nghệ thực phẩm |
Show full item record
CORE Recommender
Google ScholarTM
Check
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.